Au cœur du Vully, le restaurant du Château Salavaux offre une expérience culinaire de saison et raffinée.
Au fil des saisons, nous vous proposons une cuisine inspirée, mettant à l’honneur des produits soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux, ainsi que des ingrédients venus d’ailleurs. Cette alliance subtile nous permet de créer des assiettes à la fois gourmandes, créatives et profondément ancrées dans le rythme de la nature.
En ce moment, des mets d’hiver réconfortants mettant à l’honneur la truffe Vaudoise !
Soir: Du jeudi au lundi, à partir de 18:00
Midi: Le samedi et dimanche, à partir de 12:00
À partir d’avril 2026, 7/7.
Dès l’arrivée des beaux jours, le service du restaurant s’invite à midi et le soir au cœur de l’incroyable terrasse fleurie et ensoleillée du Château.
En dehors des heures de service, c’est aussi l’endroit idéal pour un verre entre amis, accompagné d’une belle planche de charcuterie et fromages de notre région.
Aucune réservation nécéssaire, sous réserve de diponibilité.
Tous les dimanches soirs d’été, notre menu carte blanche en 3, 4 ou 5 étapes est cuisiné sous vos yeux sur notre Feuerring pour une expérience culinaire des plus mémorables !
Tous les mercredis soirs, c’est soirée BBQ au Feuerring au Château Salavaux !
Un grand buffet de belles salades d’été, grillades, poissons & accompagnements provenant directement du feu est proposé dans une ambiance décontractée et chaleureuse.
La cave à vins du Château Salavaux est une magnifique pièce voûtée possédant une longue table pouvant accueillir des groupes jusqu’à 25 personnes: l’endroit parfait pour votre prochaine célébration familiale ou professionelle !
Contactez-nous dès aujourd’hui : nous vous préparerons avec plaisir une offre sur mesure.
Un des meilleur café de la région accompagné d’une viennoiserie le matin ou d’un verre de mousseux du Vully accompagné d’une belle planche de charcuterie et fromages de la région l’après-midi ? Nos salons historiques vous offrent un cadre unique, à tout moment de la journée.
Aucune réservation nécéssaire. Sous réserve de disponibilité.
Découvrez nos espaces élégants et réservez dès maintenant pour un repas de groupe inoubliable. Laissez-nous rendre votre événement mémorable et sans soucis
Dès l’arrivée des beaux jours, le restaurant du Château Salavaux s’invite à midi et le soir au cœur de l’incroyable terrasse fleurie et ensoleillée de la propriété.
Tous les dimanches soirs, un menu du Chef en 3, 4 ou 5 étapes et cuisiné sous vos yeux sur notre Feuerring est proposé pour une expérience des plus mémorables !
Tous les mercredis soirs, c’est soirée BBQ au Feuerring au Château Salavaux ! Un grand buffet de belles salades d’été, grillades, poissons & accompagnements provenant directement du feu est proposé dans une ambiance décontractée.
La cave à vins du Château Salavaux est une magnifique pièce voûtée vous offrant une carte des vins tangible. Vous pourrez toucher des yeux les sublimes vins du Vully mais aussi du reste de la Suisse et d’Europe !
La cave à vins peut accueillir jusqu’à 25 personnes et peut être privatisée pour vos célébrations professionnelles ou personnelles dans un cadre d’exception.
La cave à vins se transforme en cave à fondue dès l’arrivée de l’hiver !
Dès que le mois de juin jusqu’à la première semaine de septembre:
