Im Herzen des Vully bietet das Restaurant des Château Salavaux ein saisonales und raffiniertes kulinarisches Erlebnis.
Im Rhythmus der Jahreszeiten präsentieren wir Ihnen eine inspirierte Küche, die sorgfältig ausgewählte Produkte von lokalen Produzenten sowie ausgewählte Zutaten aus aller Welt in den Mittelpunkt stellt. Diese subtile Verbindung ermöglicht es uns, Gerichte zu kreieren, die zugleich genussvoll, kreativ und tief im Rhythmus der Natur verankert sind.
Aktuell verwöhnen wir Sie mit wohltuenden Wintergerichten, die die Waadtländer Trüffel ehren!
Abendessen: Donnerstag bis Montag, ab 18:00
Mittagessen: Samstag und Sonntag, ab 12:00
Ab April 2026: 7 Tage die Woche geöffnet.
Sobald die warmen Tage zurückkehren, wird der Restaurantservice mittags und abends auf die wunderbare, blühende und sonnige Terrasse des Schlosses verlegt.
Ausserhalb der Servicezeiten ist sie ausserdem der ideale Ort für ein Glas mit Freunden – begleitet von einer feinen Auswahl an Wurstwaren und Käsespezialitäten aus unserer Region.
Keine Reservierung erforderlich, je nach Verfügbarkeit.
An allen Sommer-Sonntagabenden wird unser «Carte Blanche»-Menü in 3, 4 oder 5 Gängen direkt vor Ihren Augen auf unserem Feuerring zubereitet – für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!
An jedem Mittwochabend ist BBQ-Abend am Feuerring im Château Salavaux!
Ein grosszügiges Buffet mit köstlichen Sommersalaten, Grilladen, Fisch und Beilagen direkt vom Feuer wird in einer entspannten und warmen Atmosphäre serviert.
Der Weinkeller des Château Salavaux ist ein wunderschöner, gewölbter Raum mit einem langen Tisch, der Gruppen von bis zu 25 Personen Platz bietet – der perfekte Ort für Ihre nächste Familienfeier oder geschäftliche Veranstaltung!
Kontaktieren Sie uns noch heute – wir erstellen Ihnen gerne eine individuelle Offerte.
Einer der besten Kaffees der Region, begleitet von einem feinen Gipfeli am Morgen – oder am Nachmittag ein Glas Vully-Mousseux zusammen mit einer schönen Auswahl an regionalen Fleisch- und Käsespezialitäten? Unsere historischen Salons bieten Ihnen zu jeder Tageszeit einen einzigartigen Rahmen.
Keine Reservation erforderlich. Je nach Verfügbarkeit.
Entdecken Sie unsere eleganten Räumlichkeiten und reservieren Sie jetzt für ein unvergessliches Gruppenessen. Lassen Sie uns Ihre Veranstaltung unvergesslich und sorgenfrei gestalten
Sobald die ersten schönen Tage kommen, lädt das Restaurant des Château Salavaux mittags und abends auf die unglaubliche, blühende und sonnige Terrasse des Anwesens ein.
Jeden Sonntagabend wird ein Menü des Küchenchefs in 3, 4 oder 5 Gängen, das unter Ihren Augen auf unserem Feuerring zubereitet wird, für ein unvergessliches Erlebnis angeboten!
Jeden Mittwochabend ist BBQ-Abend am Feuerring im Château Salavaux! Ein großes Buffet mit schönen Sommersalaten, Grillgerichten, Fisch & Beilagen direkt vom Feuer wird in einer entspannten Atmosphäre angeboten.
Der Weinkeller des Château Salavaux ist ein wunderschöner Gewölberaum, der Ihnen eine greifbare Weinkarte bietet. Sie können die erhabenen Weine des Vully, aber auch aus der übrigen Schweiz und Europa mit den Augen berühren!
Der Weinkeller bietet Platz für bis zu 25 Personen und kann für Ihre geschäftlichen oder privaten Feiern in einem außergewöhnlichen Rahmen privatisiert werden.
Der Weinkeller verwandelt sich mit dem Winter in einen Fondue-Keller!
Sobald der Monat Juni bis zur ersten Septemberwoche:
